Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019: Ein toskanisches Meisterwerk

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 entführt uns in eine Welt der Aromen und Geschmäcker, die von der reichen Geschichte des Weinguts und dem außergewöhnlichen Jahrgang geprägt ist.

Das Anbaugebiet Chianti Classico, mit seinem einzigartigen Terroir und dem legendären “Gallo Nero”-Symbol, bildet die Kulisse für dieses herausragende Gewächs.

Hintergrund des Weinguts Marchesi Antinori

Die Familie Antinori ist eine der ältesten und angesehensten Winzerfamilien Italiens. Ihre Geschichte im Weinbau reicht bis ins Jahr 1385 zurück, als Giovanni di Piero Antinori zum ersten Mal als Mitglied der Florentiner Weinmachergilde erwähnt wurde.Über die Jahrhunderte hinweg hat die Familie Antinori ihr Weingut kontinuierlich ausgebaut und sich einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine erworben.

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Zu den wichtigsten Personen, die zur Entwicklung des Weinguts beigetragen haben, gehören:

Giovanni di Piero Antinori

Giovanni di Piero Antinori war der erste dokumentierte Vorfahre der Familie Antinori, der im Weinbau tätig war. Er wurde 1385 als Mitglied der Florentiner Weinmachergilde erwähnt.

Piero Antinori

Piero Antinori war ein weiterer wichtiger Vorfahre der Familie. Er lebte im 15. Jahrhundert und erwarb mehrere Weinberge in der Region Chianti Classico.

Niccolò Antinori

Niccolò Antinori lebte im 16. Jahrhundert und war für die Einführung neuer Weinbautechniken bekannt. Er war auch der erste, der die Rebsorte Sangiovese in seinen Weinen verwendete.

Marchese Piero Antinori

Marchese Piero Antinori war ein weiterer wichtiger Vorfahre der Familie. Er lebte im 19. Jahrhundert und war für die Modernisierung des Weinguts verantwortlich. Er führte neue Technologien ein und begann, Weine in Flaschen abzufüllen.

Marchese Mario Incisa della Rocchetta

Marchese Mario Incisa della Rocchetta war ein Schwiegersohn von Marchese Piero Antinori. Er war für die Entwicklung des Supertuscan-Weins Sassicaia verantwortlich, der zu einem der berühmtesten Weine Italiens wurde.

Das Anbaugebiet Chianti Classico

Das Anbaugebiet Chianti Classico liegt im Herzen der Toskana, etwa 20 Kilometer südlich von Florenz. Es umfasst ein hügeliges Gebiet mit einer Fläche von rund 70.000 Hektar, das sich von der Stadt Greve in Chianti im Norden bis zur Stadt Castellina in Chianti im Süden erstreckt.

Das Gebiet ist geprägt von sanften Hügeln, Weinbergen, Olivenhainen und Wäldern.Das Klima in Chianti Classico ist mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt etwa 15 Grad Celsius, und die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt etwa 700 Millimeter.

Die Böden in Chianti Classico sind hauptsächlich aus Kalkstein und Ton und bieten eine gute Drainage für die Weinreben.

Das “Gallo Nero”-Symbol

Das “Gallo Nero” (Schwarzer Hahn) ist das Symbol des Chianti Classico-Weins. Es wurde erstmals im 14. Jahrhundert verwendet, als die Republik Florenz das Gebiet des Chianti Classico als exklusives Weinbaugebiet festlegte. Der Schwarze Hahn ist ein Symbol für Wachsamkeit und Stärke und soll die Qualität und Authentizität des Chianti Classico-Weins garantieren.Heute

wird das “Gallo Nero”-Symbol nur auf Weinen verwendet, die aus dem Chianti Classico-Gebiet stammen und die strengen Produktionsvorschriften erfüllen. Diese Vorschriften umfassen die Verwendung traditioneller Rebsorten, einen Mindestalkoholgehalt und eine bestimmte Reifedauer.

Der Jahrgang 2019

Der Jahrgang 2019 war in der Toskana von idealen Bedingungen geprägt. Ein milder Winter mit reichlich Niederschlägen sorgte für eine gute Wasserversorgung der Reben. Im Frühjahr folgten milde Temperaturen und regelmäßige Niederschläge, die ein gleichmäßiges Wachstum und eine gute Blütenbildung ermöglichten.Der

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Sommer war geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu einer langsamen und ausgewogenen Reifung der Trauben führte. Die Trauben erreichten eine optimale Reife mit ausgeprägten Aromen und einer guten Säurestruktur.

Niederschläge und Wasserversorgung

Die Niederschläge im Winter und Frühjahr waren entscheidend für die Wasserversorgung der Reben. Die Böden konnten sich mit ausreichend Wasser vollsaugen, was eine gleichmäßige Wasserversorgung während der Vegetationsperiode gewährleistete. Dies führte zu einem gesunden Wachstum der Reben und verhinderte Stresssituationen, die sich negativ auf die Qualität der Trauben auswirken können.

Temperaturen und Reifung

Die milden Temperaturen im Frühjahr und Sommer sorgten für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Trauben konnten ihre Aromen voll entwickeln und erreichten eine optimale Reife. Die kühlen Nächte verhinderten eine Überhitzung der Trauben und trugen so zur Erhaltung der Säurestruktur bei.Insgesamt

waren die klimatischen Bedingungen im Jahrgang 2019 in der Toskana nahezu ideal. Die Trauben erreichten eine optimale Reife mit ausgeprägten Aromen und einer guten Säurestruktur, was sich positiv auf die Qualität des Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 auswirkte.

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 ist ein vollmundiger und komplexer Rotwein, der aus einer Mischung traditioneller Sangiovese-Trauben und kleiner Mengen anderer einheimischer Rebsorten hergestellt wird. Der Wein reifte 24 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, was ihm eine reiche Struktur und ein elegantes Bouquet verleiht.

Traubensorten

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 wird aus einer Mischung folgender Traubensorten hergestellt:

• Sangiovese (90-100%)
• Canaiolo Nero
• Colorino
• Malvasia Nera

Herstellungsprozess

Die Trauben für den Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 werden von Hand gelesen und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Die Trauben werden dann entrappt und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen.

Der Most gärt dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für 10-12 Tage. Nach der Gärung wird der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern gereift, wobei ein Teil des Weins in neuen Fässern und der andere Teil in gebrauchten Fässern reift. Nach der Reifung in Eichenfässern wird der Wein weitere 12 Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt.

Für eine nachhaltige Energieversorgung empfiehlt sich eine 12 kwp pv anlage mit speicher . Diese Kombination aus Photovoltaikmodulen und Batteriespeicher ermöglicht eine autarke Stromversorgung und reduziert die Abhängigkeit von externen Energiequellen.

Sensorische Eigenschaften

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer eleganten Struktur.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen.

Bewertungen und Auszeichnungen

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 hat zahlreiche renommierte Bewertungen und Auszeichnungen erhalten, die seine außergewöhnliche Qualität unterstreichen.

Auszeichnungen

• 93 Punktevon James Suckling
• 92 Punktevon Robert Parker’s Wine Advocate
• 91 Punktevon Wine Spectator
• Goldmedaillebeim Decanter World Wine Awards
• Silbermedaillebei der International Wine Challenge

Diese Auszeichnungen belegen die hohe Qualität des Weins und seine Anerkennung durch renommierte Weinkritiker. Sie sind ein Beweis für die sorgfältige Herstellung, die Verwendung hochwertiger Trauben und das Engagement des Weinguts für Exzellenz.

Speiseempfehlungen

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine ausgewogene Säure und weichen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für herzhafte und aromatische Speisen.

Die Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Leder des Weins werden durch die folgenden Gerichte perfekt ergänzt:

Pasta

• Pasta mit Wildschweinragout: Die herzhaften Aromen des Wildschweins werden durch die fruchtigen Noten des Weins ausgeglichen.
• Pasta mit Pilzen: Die erdigen Aromen der Pilze harmonieren mit den würzigen Noten des Weins.
• Pasta mit Trüffeln: Die intensiven Aromen der Trüffel werden durch die weichen Tannine des Weins abgerundet.

Fleisch, Marchesi antinori chianti classico riserva 2019

• Gegrilltes Steak: Die Röstaromen des Steaks werden durch die fruchtigen Aromen des Weins unterstrichen.
• Geschmortes Lamm: Die zarten Aromen des Lamms werden durch die würzigen Noten des Weins ergänzt.
• Gebratenes Wild: Die kräftigen Aromen des Wilds werden durch die ausgewogene Säure des Weins gemildert.

Käse

• Hartkäse wie Parmesan: Die salzigen und nussigen Aromen des Käses werden durch die weichen Tannine des Weins ausgeglichen.
• Weichkäse wie Brie: Die cremige Textur des Käses wird durch die fruchtigen Aromen des Weins ergänzt.
• Blauschimmelkäse wie Gorgonzola: Die intensiven Aromen des Käses werden durch die würzigen Noten des Weins gemildert.

Der Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019 ist ein Zeugnis für die Kunst der Weinbereitung und ein wahrer Genuss für jeden Weinkenner. Seine Eleganz, Komplexität und das perfekte Zusammenspiel von Frucht und Säure machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Detailed FAQs: Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019

Welches sind die wichtigsten Rebsorten im Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2019?

Sangiovese (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Merlot (5%)

Wie lange reift der Wein?

24 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche

Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?

Zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse